Este queso semicurado está pensado para el consumo de toda la familia, el queso "de siempre", el que todos los manchegos buscamos, intenso pero no muy fuerte en sabor.Presentado en su corteza natural y limpio de impurezas y mohos, resaltando su belleza natural.
Tiene un corte marfilado en su interior y pequeños ojos retribuidos desigualmente por toda su superficie, que lo hacen un producto gourmet de primera calidad.